盘坡生肖并没有明确的定义或特指某一特定的生肖，在中国传统文化中，生肖是与人的出生年份相关的概念，共有十二个生肖，依次为鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪，每个生肖都有其独特的象征意义和特点。

关于生肖的象征意义，它们代表了人们对自然界的观察和对动物的特定理解，鼠是机智和灵活性的象征，牛代表了勤奋和力量，虎象征着勇气和威严等等，这些象征意义已经深深地根植于中国的传统文化中，被广泛地应用于人们的日常生活和各种文化形式中。

至于“盘坡”，这个词似乎没有明确的与生肖直接相关的含义，如果这个词是在特定的文化或地域背景下使用的，可能需要更多的上下文信息才能准确地解释其含义，如果您能提供更多的信息，我可以尝试给出更具体的答案。